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2018生鲜商品陈列的标准有哪些

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生鲜商品往往通过好的陈列来达到销售的目的。那么2018年了,生鲜商品陈列的标准呦那些:

第一节  陈列原则:  

1、货架陈列中的黄金位置是以消费者视线为中心来决定的。 

 1.1.以中国家庭主妇的平均身高155CM为基准,离货架约70~80CM的距离,最佳范围是以视线下20度的地方为中心,向上10度和向下20度之间的区间。最适合顾客拿取的高度是75~125CM之间,比较适合顾客拿取的高度可以扩大到60~150CM之间;陈列的高度极限为上方在150~170CM之间,下方在30~60CM之间。   

1.2.排名较前的20%商品项目通常占总销售额的75%,为A类优先陈列商品; 另外有40%的商品项目占销售额的20%,为B类次之陈列商品; 剩下的40%的商品项目只占销售额的5%,为C类最后陈列商品。 

第二节  陈列方式: 

 1、常规陈列     

1.1.经过商品配置与陈列图确定之后, 商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整。   

 1.2.以日常性陈列状态,表现整齐规范的形象,使顾客有一个明确的方位确认。  

 1.3.常规陈列是整体陈列的主体,常规陈列形态:温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列。  

 2、变化陈列     

2.1.为了维持卖场的新鲜感,有主题地开展促销活动,活跃常规陈列的气氛,就形成了不同的变化陈列。   

3、原位变化陈列     

3.1.以常规陈列为基础,陈列位置不做大的变动,根据客流、季节和促销活动作特别陈列,适当增加陈列排面和数量,原位变化配合POP等。  

  4、大量陈列     

4.1.常用于销售量很大、季节性强的农产品,水果、蔬菜等,如几十、上百箱起堆头集中陈列,根据销售量预计,突出新鲜和量感,要有活力和生气,目的是在短时间内将某个品种或品类的销量达到上限。   

 5、大量陈列堆头陈列的两大忌   

5.1.一个堆头陈列若干品;   

5.2.长时间不变。  

 6、特别促销陈列 

 6.1.反自然陈列法则.(比如,将苹果的阳光面成直线陈列)。


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